Petite salade fraicheur

Et oui pour accompagner mes brochettes de bœuf je n'avais pas envie de faire du riz alors j'ai préparé une petite salade!

Ingrédients pour 2 personnes :

• 2 cœur de laitue ou sucrine
• 6-10 champignons de Paris frais selon la taille
• 1 grosse tomate
• 100g d'ananas en boîte
• de la ciboulette

Couper et laver la salade, les champignons et la tomate. Mettre dans un saladier et ajouter l'ananas et la ciboulette.
Rien de plus simple! Ajouter la vinaigrette à la dernière minute.

Pour la vinaigrette :

• 1 CS de moutarde de Dijon
• 4 CS de jus de citron
• 5 CS d'huile de noix
• sel et poivre

Mélanger les ingrédients dans l'ordre et c'est prêt!

Bon appétit!